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La filière céréalière

Les Chiffres Clés

  • 2 209 exploitations céréalières en 2010, dont 54 % de petite taille
  • 1,6 Mt de céréales produites en 2014
  • 16 % de la SAU, soit 239 000 ha en 2014
  • 112 000 ha de blé tendre, soit 47 % de la sole céréalière
  • 95 % des blés de qualité supérieure
  • Le maïs représente 50 000 ha, vient ensuite le triticale avec 40 000 ha, puis l’orge avec 26 000 ha
  • 2,7 % de la production céréalière en Agriculture Biologique
  • 20 % de la production de blé et de maïs est exporté
  • 9 800 emplois équivalents temps plein dans la filière céréalière, dont 4300 dans l'industrie de transformation des grains, soit plus de la moitié des emplois de l’industrie pneumatique

 

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