Changer de région

La filière céréalière
en Auvergne
une culture au coeur de nos territoires

Changer de région

Édito

Les céréales, au croisement de la Chaîne des Puys et de la chaîne alimentaire

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La Production

Les prairies réservent moins de 20 % des terres aux cultures. Si le blé tendre domine le maïs et l’orge, la diversité prévaut avec la présence de céréales secondaires telles que le triticale, l’avoine, le seigle et le sorgho.

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Chiffres-clés

Actualités

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La Transformation

La fabrication d’aliments pour le bétail et le meunerie sont les deux débouchés essentiels des céréales. L’Auvergne compte aussi un tissu d’industries agroalimentaires dans les domaines de la boulangerie, de la biscuiterie et des céréales pour petit...

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@passioncereales

La Collecte

Coopératives et négociants assurent le stockage des céréales, avec toutes les garanties de sécurité et de traçabilité. Ces organismes assurent l’approvisionnement local des meuniers et fabricants d’aliments. Ils ont également en charge l’export des...

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FranceAgriMer FranceAgriMer Site du ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire
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